Tenho andado desde à algum tempo
afastada, mas recomeço com uma entrada de morcela com abacaxi, combinação que me
faz lembrar os Açores.
Uma combinação pouco usual mas
bastante saborosa de morcela com abacaxi. A receita foi mais uma adaptação de
outras, mas mesmo assim resultou muito bem!!!
INGREDIENTES:
Pão q.b.
1 Morcela de Arganil
Rodelas de abacaxi fresco q.b.
Margarina com alho para barrar o
pão q.b.
Palitos e papel de alumínio
PREPARAÇÃO:
1. Pique a morcela com um palito
e leve-a ao forno dentro de um pirex e devidamente embrulhada em papel de alumínio
até que fique assada.
2. Cortar o pão em fatias pequenas
e torre. Barre cada fatia com a margarina previamente derretida.
3. Corte o abacaxi em pedaços e a
morcela às rodelas.
4. Sobre cada pedaço de pão,
coloque um pedaço de abacaxi e por cima uma rodela de morcela.
5. Leve ao forno novamente a
gratinar. Espete cada “montinho” com um palito e sirva quente como petisco ou como
aperitivo antes de um jantar.
Bom Apetite!!!!!
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