segunda-feira, 10 de setembro de 2012

SEMIFRIO DE MARACUJÁ


 
 
 Mais uma receitinha gulosa da Rosa, muito interessante...
 
INGREDIENTES:
 
SEMIFRIO:
 

10 maracujás,
100 gr de palitos de champanhe,
 1 lata de leite condensado,
4 dl de natas,
2 dl de sumo de laranja,
9 folhas de gelatina incolor.
COBERTURA:
4 maracujás,
2 colheres de sopa de açúcar,
2 colheres de água.

PREPARAÇÃO:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Corte os maracujás, retire-lhe a polpa, deite-a numa tigela, junte o leite condensado e o sumo de laranja e misture bem. Escorra as folhas de gelatina e derreta-as sem deixar ferver e junte ao preparado anterior, em fio, mexendo sempre. Bata as natas e envolva na mistura.
Unte uma forma de bolo inglês com óleo e disponha-lhe as camadas alternadas de creme de maracujá e de palitos, sendo que a primeira e a última devem ser de creme, leve ao frio e deixe solidificar.
Entretanto, retira a polpa dos 4 maracujás e deite-a num tacho, adicione a água e o açúcar, leve ao lume e deixe ferver durante um minuto. Retire do lume e deixe arrefecer. Na hora de servir, desenforme o semi-frio, regue com o molho e decorre a gosto.

domingo, 9 de setembro de 2012

BOLO DE ANANÁS II


 
Como vem sendo hábito vou publicando algumas receitas que não foram feitas por mim, mas por amigas que gostam de colaborar e às quais eu agradeço. Este bolinho foi feito pela Rosa e aqui fica a receita. Experimentem porque o aspecto é óptimo.
INGREDIENTES:
50 + 125 gr de vaqueiro
200 gr + 250 gr de açúcar
6 ovos
1 limão
250 gr de farinha com fermento
1 lata grande de ananás
nozes, cerejas e caramelo líquido q.b.
 
PREPARAÇÃO:
Espalhe 50g de vaqueiro no fundo de uma forma redonda, polvilhe com 200g de açúcar. (tb pode colocar por cima do açúcar um fio de caramelo líquido, que dá à cobertura um tom mais escuro). Disponha 6 rodelas de ananás de conserva no fundo da forma, entre estas coloque 5 meias nozes e 6 cerejas cristalizadas no centro das rodelas de ananás.
Bata 6 gemas com 250g de açúcar até obter um creme fofo. Adicione 125g de vaqueiro derretida, misture a raspa da casca de 1 limão e 6 claras em castelo alternadamente com 250g de farinha com fermento. Deite esta massa delicadamente sobre o ananás e leve a cozer em forno médio durante cerca de 50m.

sábado, 8 de setembro de 2012

SOBREMESA DE CARAMELO E NATAS




Esta sobremesa foi feita pela minha Comadre Vânia e estava deliciosa. Bem fresquinha, é adequada para estes dias de calor.

INGREDIENTES:
2 pacotes de pudim Boca Doce de caramelo
2 pacotes de natas
bolocha maria triturada q.b.
PREPARAÇÃO:
Faça o pudim conforme as instruções e distribua por taças individuais.
Deixe arrefecer, por cima coloque uma camada de bolacha triturada e por último uma camada de natas previamente batidas.
Enfeite a gosto.