quinta-feira, 26 de julho de 2012

DELÍCIA DE CHOCOLATE COM GELADO DE BAUNILHA



Esta Delícia de chocolate foi realizada pelo Maurício para um lanche ajantarado entre amigos, bem fresco é de comer e chorar por mais, muito bom para estes dias de calor.

INGREDIENTES:
6 ovos
200 gr de açúcar
 50 gr de farinha
150 gr de margarina
250 gr de chocolate em barra para culinária

PREPARAÇÃO:
Bata as claras em castelo bem firme.
Junte as gemas com o açúcar e bata, junte a manteiga derretida e o chocolate amolecido. De seguida adicione a farinha. Por último junte as claras batidas em castelo e envolva bem.
Leve o preparado ao forno previamente aquecido a 200ºc durante 10 a 15 minutos, numa forma de aro amovível, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Sirva acompanhado com uma bola de gelado a gosto.
Sirva o bolo bem fresco.


sexta-feira, 20 de julho de 2012

BOLO DE COURGETTE

 Nestes dias de calor um lanchinho diferente, vem sempre a calhar. Este é um bolo ideal para o lanche ou para um pequeno almoço diferente e uma forma de aproveitar os legumes desta época.

INGREDIENTES:
400 gr de courgette ralada com a pele
380 gr de açúcar mascavado
380 gr de farinha de trigo
3 ovos
150 gr de nozes picadas grosseiramente
100 ml de óleo
2 colheres de chá de canela
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
raspa de 1 limão grande
1/2 colher de café de sal


PREPARAÇÃO:
Ligue o forno a 200ºc.
Bata os ovos com o açúcar com um batedor de varas, até que fique um creme esbranquiçado, adicione o óleo e a essência de baunilha e misture.
Junte a courgette, o sal, o bicarbonato de sódio, a canela, o fermento e a raspa de limão e misture bem. Passe as nozes por farinha e reserve. 
Adicione a farinha à mistura anterior e por fim envolva as nozes.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, deite a massa e leve ao forno cerca de 50 minutos.

domingo, 15 de julho de 2012

CABRITO DE CHURRASCO



Hoje decidi cozinhar cabrito de forma diferente. Envolvi a carne numa mistura de massa de alho, pimenta, banha de porco e sal a gosto, deixei ficar cerca de 30 minutos e grelhei.
Uma refeição muito fácil e rápida de confeccionar.
Foi muito apreciado cá em casa. Acompanhei com batata frita e salada.

segunda-feira, 9 de julho de 2012

COLCHÃO DE NOIVA





Esta receita foi-me dada pela minha amiga Anabela, já andava a ouvir falar nela há algum tempo. Resolvi experimentar e é de facto um bolo muito saboroso e fofinho, como o próprio nome indica.Obrigada Anabela.
Vai uma fatia????

INGREDIENTES:

Bolo:
9 ovos
375 gr de açúcar
150 gr de fecula de batata
sumo de 1 limão
1,5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
coco ralado q.b.

Creme:
3 gemas
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de farinha maizena
1 colher de sopa de manteiga
1/2 litro de leite
1 casca de limão
 

PREPARAÇÃO:
Batem-se as gemas com o açúcar, até formar bolhas. Em seguida misturam-se os restantes ingredientes. Por último juntam-se as claras batidas em castelo e envolve-se. 
Leva-se ao forno numa forma redonda sem buraco.
Juntam-se os ingredientes do creme num tacho, pela ordem descrita e leva-se ao lume a engrossar. No final retira-se a casca do limão.
Depois de cozido recheia-se e barra-se o bolo com o creme e polvilha-se com coco ralado.


domingo, 8 de julho de 2012

PÃO DE LÓ



Tinha muitos ovos caseiros e resolvi fazer este bolinho para dar conta deles. Apesar de ter ficado um pouco escuro por cima, o interior estava muito saboroso e desapareceu em pouco tempo. Na receita dizia para cozer em forma de barro e usar papel cavalinho, mas como não tinha, foi mesmo numa forma de alumínio sem buraco e com papel vegetal.

INGREDIENTES:
8 gemas + 4 ovos
250 gr de açúcar
150 gr de farinha
papel cavalinho

PREPARAÇÃO:
Aqueça o forno e forre a forma com o papel (não é necessário untar com manteiga).
Deite numa tigela os ovos, as gemas e o açúcar, bata durante cerca de 25 minutos. Adicione a farinha e bata mais 10 minutos.
Deite na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Verifique a cozedura com um palito, retire do forno e deixe arrefecer.

Bom apetite!!!