terça-feira, 3 de janeiro de 2012

ENTRECOSTO NO FORNO COM BATATINHAS


INGREDIENTES:

1,5 kg de entrecosto
1 kg de batatinhas pequenas
3 dentes de alho
2 dl de vinho branco
0,5 dl de azeite
1 colher de sopa de banha
1 colher de sopa de massa de pimentão
1 cubo de caldo de carne
1 folha de louro
sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:
Arranje o entrecosto e tempere-o com os dentes de alho picados, a massa de pimentão, a folha de louro, o vinho branco, o sal e a pimenta. Envolva bem e deixe marinar cerca de 1 hora.
Deite depois a carne com a marinada para um tabuleiro, adicione o azeite, o caldo de carne em pedacinhos, 2 dl de água e a banha de porco em "nozinhas". Leve ao forno pré-aquecido a 200ºc durante cercad e 30 minutos ou até que a carne ganhe cor.
Descasque e lave as batatinhas, junte-as ao tabuleiro, acrescente mais água se necessário, retifique os temperos e deixe assar durante mais 40 minutos, envolvendo de vez em quando. Retire do forno e sirva decorado a gosto.

Bom apetite!!!

3 comentários:

  1. Curioso que ando com vontade de preparar uma receita com entrecosto, à imenso tempo que não faço e todos gostamos tanto!
    O aspecto da tua refeição ficou mesmo fantástico!

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  2. Adoro este pratinho e o teu ficou delicioso. Beijinhos

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  3. Uma refeição bem saborosa, à muito tempo que não faço, fiquei com vontade.
    Bjs

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