BOLO DE COCO

Mais um bolinho para o lanche ou não!!!
Para a realização desta receita baseei-me na Teleculinária Nº 1705.

INGREDIENTES:

250 gr de açúcar
100 gr de farinha
100 gr de coco ralado
100 gr de margarina amolecida
6 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
margarina e farinha para untar e polvilhar

PREPARAÇÃO:
Ligue o forno a 200 ºc, unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Numa tigela, bata bem a margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte os ovos, um a um batendo sempre entre cada adição. Por último adicione o fermento, a farinha e o coco e bata muito bem.
Verta a mistura obtida numa forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos, verifique a cozedura com um palito.
Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e polvilhe com coco ralado, ou outra decoração a gosto.


Bom Lanche!!!!