sábado, 7 de janeiro de 2012

AMEIJOAS À MODA DA LULU


Esta receita foi confecionada pela minha amiga Sónia e foi-lhe dada por uma familiar dela que vive em África.
Não provei mas o aspecto é delicioso, eu sou suspeita porque adoro ameijoas.

INGREDIENTES:
 
± 4 Kg amêijoas
± 3 cebolas grandes picadas
± 3 a 4 dentes de alhos picados
± 3 tomates grandes maduros cortados aos cubos
Azeite q.b.
Piri-piri q.b. (ou ± 4 malaguetas)
folha de louro
± 1 cerveja
ervas secas tipo oregãos
Ramo de salsa picada
Sal q.b. 

PREPARAÇÃO:
Refogar a cebola e o alho com o azeite. Juntar o tomate, o piri-piri, o louro, as ervas, o sal e deixar refogar mais um pouco.
Juntar a amêijoa muito bem lavada previamente (com água e sal) e a cerveja. Deixar cozinhar um pouco.
Juntar a salsa e corrigir os temperos. Deixar cozinhar bem em lume médio.
Servir ainda quente com pão a acompanhar.

2 comentários:

  1. deve ser bem boas as ameijoas com esse molho...bjokitas

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  2. Silvia, realmente as ameijoas tem um aspecto delicioso, eu tb gosto muito de ameijoas...

    Beijocas

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