FILETES NO FORNO COM PICADINHO

Cá em casa um dos pratos preferidos dos míudos são filetes, esta receita surge como uma alternativa aos fritos e ficou um prato muito saboroso.

Para a elaboração desta receita baseei-me na teleculinária Nº 1689.

INGREDIENTES:

8 filetes de peixe

150 gr de bacon em pedacinhos

80 gr de margarina

1 cebola

2 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeite

1 dl de vinho branco

sumo de 1 limão

1 cubo de caldo de peixe

1 ramo de salsa picada

sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão. Deite o azeite num tabuleiro de ir ao forno e disponha por cima os filetes.

Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os. Leve ao lume um tacho com a margarina, deixe derreter, junte o bacon, os alhos e a cebola, mexa e deixe cozinhar até que a cebola fique transparente. Adicione o caldo de peixe e o vinho branco, mexa e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos. Retifique de sal.

Deite a mistura anterior sobre os filetes no tabuleiro e leve ao forno previamente aquecido, durante cerca de 20 minutos.

Retire e sirva polvilhado com a salsa e acompanhado de guarnição a gosto.

Bom apetite!!!