sábado, 12 de março de 2011

TORTA DE CENOURA COM RECHEIO DE CHOCOLATE

Uma dupla maravilhosa, cenouras e chocolate, que bela combinação.


INGREDIENTES:
500 gr de cenours descascadas
1 pitada de sal
4 ovos
400 gr de açúcar amarelo
100 gr de farinha
1 colher de sobremesa em cheia de fermento
50 gr de miolo de amêndoa em pó
1, 5 dl de natas
100 gr de chocolate em pó
açúcar para polvilhar
spray para untar
papel vegetal

PREPARAÇÃO:
Lave as cenouras depois de descascadas, corte-as em pedaços e coza-as em água temperada de sal.
Escorra-as depois de cozidas e passe-as pelo passevite, para reduzir a puré.
Ligue o forno a 200ºc.
Numa tigela coloque o puré de cenoura, as gemas, o açúcar, a farinha, o fermento e o miolo de amêndoa, bata bem.
Bata as claras em castelo e envolva-as na mistura.
Aplique spray para untar num tabuleiro, forre-o com papel vegetal e volte a aplicar o spray.
Verta sobre o papel vegetal a massa e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Retire do forno, desenforme em cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar.
Misture as natas com o chocolate em pó e barre toda a massa cozida, enrole com a ajuda do pano de cozinha e deixe arrefecer.
Sirva decorada a gosto ou sem decoração.

2 comentários:

  1. Realmente deve ser uma combinação vencedora! Fiquei com vontade de provar por isso ja guardei a receita.

    Beijos.

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  2. Parece mesmo deliciosa, também ando numa fase de tortas, gosto imenso das combinações diferentes que se podem fazer de massas e recheios.

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