sexta-feira, 15 de outubro de 2010

BACALHAU À BRÁS

Um prato apreciado por muitos, fácil de fazer e que eu ainda não tinha postado. Devo confessar que este prato é sempre confecionado pelo cozinheiro lá de casa. É uma questão de hábito e que dá um jeitão....lá isso dá.

INGREDIENTES:
300 gr de bacalhau demolhado
500 gr de batatas descascadas
3 cebolas descascadas
1 dl de azeite
5 ovos
pimenta, sal, óleo para fritar as batatas e salsa picada q.b.

PREPARAÇÃO:
Desfie o bacalhau e esprema-o muito bem. Corte as batatas em tirinhas muito finas e frite-as em óleo bem quente ou use batata palha de compra.
Corte as cebolas ás rodelas muito finas e refogue-as no azeite. Junte o bacalhau e as batatas e envolva bem.
Bata os ovos à parte e adicione ao preparado anterior, deixe-os coagular, mexendo.
Tempere com pimenta e sal se necessário e sirva polvilhado com salsa picada a gosto.
Bom apetite!!!

1 comentário:

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