sábado, 14 de agosto de 2010

BACALHAU NO FORNO

INGREDIENTES:
1 kg de bacalhau demolhado
2 cebolas
2 dentes de alho
1,5 dl de azeite
2 tomates maduros
1 pimento vermelho
1 raminho de coentros picados
sal e pimenta q.b.
1 kg de batatas cozidas
3 cenouras cozidas
4 dl de molho bechamel

PREPARAÇÃO:
Coza as batatas e as cenouras, ambas cortadas às rodelas, e reserve.
Deite o bacalhau num tacho coberto de água e leve ao lume a cozer. Deixe arrefecer dentro do tacho com a água. Depois escorra e limpe o bacalhau de peles e espinhas.
Corte as cebolas às rodelas e os alhos laminados. Deite num tacho com o azeite e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Adicione os tomates picados, limpos de peles e sementes, o pimento cortado em tiras, mexa e deixe ferver.
Junte o bacalhau e os coentros picados, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar até ficar quase sem molho. Ligue o forno a 200 ºc.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno, as batatas e as cenouras cozidas, espalhe por cima a mistura de bacalhau, regue com o bechamel e leve ao forno durante 20 minutos.
Sirva quente.

7 comentários:

  1. Adoro bacalhau e esta é uma bela forma de o degustar! :)

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  2. Oi Silvai, obrigada pela visita...adorei essa receita de bacalhau é diferente...
    Vi também que vc já fez a receita do passatempo...afff...aqui tá tão frio que ainda não sei o que vou fazer ainda...rs
    Bjinhus e bom findi!!!

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  3. Ficou bem apetecivel!! Que bom aspecto=)

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  4. Este bacalhau no forno deve estar bem gostoso, porque aspecto tem ele.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  5. Olá!
    Vim retribuir a visita que fizeste ao meu blog e seres minha seguidora muito obrigado.E também conhecer este teu espaço delicioso gostei.

    Esse bacalhau tem um aspecto muito bom está irresistível!
    Hà tb já sou tua seguidora
    Bjinhos

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  6. Olá Silvia,
    desconhecia este cantinho bem acolhedor e com excelentes sugestões para variarmos a ementa dos nossos lares deixando toda a gente deliciosamente satisfeita.
    Beijinhos e Parabéns pelo cantinho. A ele voltarei.

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  7. Adoro bacalhau de todas as formas e feitios. E adorei esta receitinha.

    Beijinhos e bom fds

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