Esta receita é para quem, como eu, aprecia mais o arroz do que a batata!
INGREDIENTES
Carne estufada - por vezes confecciono a carne em quantidade suficiente para mais do que uma refeição, congelo-a em taças individuais e, para fazer o empadão é só descongelar no microondas.
Arroz carolino simples ou com cenoura (para ser mais nutritivo), em quantidade suficiente para a refeição (variável com o número de pessoas)
1/4 de Chouriço de carne
1/4 de Chouriço de carne
1 ou 2 ovos
PREPARAÇÃO
Cozinhar o arroz como normalmente. Entretanto, picar a carne juntamente com o chouriço, envolvendo-a no molho do estufado para ficar cremosa.
De seguida é só colocar às camadas no tabuleiro de ir ao forno. A primeira é de arroz, de seguida a carne e a última novamente de arroz. Numa taça, bater o ovo com um garfo e colocar por cima do arroz espalhando de forma homogénea.
Vai ao forno a tostar. Acompanha com salada.
BOM APETITE
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