TORTA COM GANACHE

Ligue o forno a 220ºc. Unte um tabuleiro pequeno com margarina, forre com papel vegetal e unte novamente com margarina e polvilhe com farinha. Numa taça junte 4 gemas com 100 gr de açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado e 4 colheres de sopa de farinha com fermento. Bata as claras em castelo bem firme.
Junte as claras ao creme das gemas alternando com as colheres de farinha.
Deite a massa no tabuleiro, leve ao forno por 10 a  15 minutos, faça o teste do palito.
Entretanto faça o ganache, levando ao microondas 100 gr de chocolate em barra para culinária e 100 ml de natas deixe derreter e solidificar um pouco, mexa com uma vara de arames. Deixe arrefecer que está pronto a usar.
Desenforme o bolo sobre um pano húmido polvilhado com açucar. Barre-o com o ganache, enrole o bolo com a ajuda do pano e barre novamente com o restante ganache.
Delicie-se, é um bolo pequeno.