Devo dizer que este bolo não foi um sucesso como os que tenho publicado, mas enfim.... a vida faz-se de sucessos e fracassos. Achei no entanto que devia partilhar convosco, porque certamente também nem sempre sai tudo bem convosco.
Para quem gostar do sabor alcoólico da aguardente até pode gostar.
Desculpem a sinceridade.
INGREDIENTES:
8 ovos
250 gr de açucar
2 dl de óleo
2 dl de leite
1 dl de azeite
0,5 dl de aguardente
350 gr de farinha com fermento
1 colher de chá de canela em pó
PREPARAÇÃO:
aqueça o forno a 220 ºc.
Separe as gemas das claras, bata as últimas em castelo firme. Às gemas junte o açúcar e bata até ficar um creme esbranquiçado, junte o óleo, o leite, o azeite e a aguardente. De seguida junte a farinha, o fermento e envolva as claras em castelo. Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha, coloque a massa e leve ao forno durante 40 minutos. Desenforme ainda morno.
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