Descasque e lamine 2 dentes de alho grandes; tempere 4 costeletas com os dentes de alho, 2 folhas de louro, sal q.b. e 2 dl de vinho branco e coloque-as no frigorífico durante 1 hora.
Descasque 1 kg de batatas, corte-as aos gomos e lave-as. Coloque as batatas num tabuleiro de ir ao forno, tempere-as com sal, pimenta e 1 dl de azeite. Leve ao forno a 200ºc até começarem a alourar, mexendo de vez em quando.
Leve 1 dl de azeite e 2 dentes de alho numa frigideira ao lume. Core as costeletas neste preparado, depois retire-as e reserve-as quentes. Verta a marinada das costoletas na frigideira e deixe apurar, de seguida coloque novamente as costoletas no molho e deixe ferver mais um pouco.
Sirva as costoletas com as batatas, regue com o molho e acompanhe com uma bela salada.
As crianças gostam muito destas batatinhas...
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